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肥妈李鼎 第 2 季 Episode 11 第 11 集 一團和氣闖年關— 香醋元蹄、家肥屋潤茶熏雞、芝士金蠔多士、金蠔海味煲仔飯 2024

對於過年,游游好像甚麼都不清楚,趁機向肥媽、鼎爺請教,兼學煮幾味準備度歲。 元蹄整隻放進鑊內,連同料頭、陳醋、白醋、冰糖燉足兩小時,肥媽這「香醋元蹄」入味而不膩口。阿爺則以普洱茶葉,造出「茶熏雞」。 接下來由金蠔當主角,先有阿媽帶來孫仔喜愛的「芝士金蠔多士」,過程中要將蜜糖與蒸魚豉油混和,有何用途?鼎爺的「金蠔海味煲仔飯」以銀魚仔、蝦乾、蔥油提味,引人垂涎! 游游似有打算派廿蚊開工利是,肥媽卻出言阻止?

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